Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
太棒了！
如果只歌颂牺牲、付出和伟大，不歌颂个体、爱和自由，人的意义又在哪里得到区分。
塑造了一群热情友善的小镇居民。被文化输出了。
So much to be consoled as to console, to be understood as to understand ,to be loved as to love with all my soul
每个个体的困境依旧，但对痛苦的共同感知造就了鲜活的、善良的、沟通着的世界。
恻隐之心 人之常情
去年初在现场看的时候就又哭又笑的，正值9·11二十周年，官摄上线，重温一遍我又是暴风哭泣。 这是一部相当优秀的群像剧，演员没有什么短板，剧情张弛有度，配乐和配器也很有意思。这群陌生人的相遇，虽说是因为一场改变了世界的悲剧，但却开出了善良温情的花。🥺
看音乐剧真的能让我感动生理性的愉悦 并不是什么需要拆解钻研的深奥主题 也没有复杂的情感层次 爱 感动 一些主旋律的关键词 永远可以相信百老汇的演绎 对于美国的文艺作品非常钦佩的一点就是正视创伤的勇气 We honor what we lost we commemorate what we got. 很喜欢Dover Fault的片段 大陆汇聚又分离 但总会留下痕迹 正是脚下的这座小岛 自然的洪荒 时间的绵长 和你我的命运如此交织在一起。
设计太好了，太巧妙了。圆形旋转舞台、冷暖灯光交替，一小群人演绎了两地许许多多的故事
它在有限的演员身上安放两三个角色，配合简单的道具，从而塑造不同的群像，搭建出丰富的场景，但又并不让观众觉得混乱，很多简单的转场效果极佳。
人性的光辉时刻。特别在今年奥斯卡这么烂的情况下，期待一下托尼。不过911和双伊、伊拉克战争其实是有因果的。
Make me a channel of your peace
泪流满面，太久没看音乐剧了，心跳加速，想念可以去剧院看引进剧的日子
四星给演员，这么简单的场地全靠演技撑起来了
哭傻了，the door’s always open in Newfoundland, welcome to the rock!
we honor what was lost but we also commemorate what we find
大概是描述美国911空难事件，所有飞机停留一个小岛的故事
精彩绝伦的作品。把膝盖献给这群真正的演员。
Make me a channel of your peace
"We honor what was lost. But we also commemorate what we found." 有趣又感人 真·命运共同体 看完好治愈啊🥰
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