Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
高 实在是高 但凡这那两个人互相信任一点 裁缝都没有机会离间他们😂
小场景佳作。嗯，离间、策反、李代桃僵、瓮中捉鳖、借刀杀人层出不穷，反转反转再反转，基本没冷场。老头的选角么，那份木讷，虽不敢说完美，但算贴切。
“生活真相凶猛，可我依然选择滚烫的人生 ”或许正是有总是可以将过去与现在一劈两半的决心，那个废墟里走出来的孩子才能成长为如今的北野武，洒脱不羁，热爱胡闹但对生活总抱有勇气，大概这就是我爱这个喜欢坏笑的老头的缘由吧。比起讲述北野武的成名经历，师父深见千三郎的故事更令人唏嘘，被时代淘汰的顽固的老派喜剧人，终究没能守住最后一丝的体面。或许那一夜，他也曾梦见百万雄兵，然而酒醒后都是梦破碎的声音。片子很棒，叙事干净，柳乐和大泉洋的表演十分精彩。
You sit at your board, you lay out your tools and you start again.
3.5。情绪断断续续的，可能和表演方式有关，总觉得在模仿。但看到最后吃酒拿高跟鞋的细节彻底破防了…
演员好，女主选角太现代了感觉随时能掏出智能手机开刷
裁缝小店故事多，邪恶入侵牛仔裤，话术杀人缴子弹，激将藏尸窝里斗；剧透预警：开膛手杰克大战芝加哥黑帮。老派优雅别致
每个人心里都有些秘密。
英国演员真是充满惊喜
文本太精彩了，丝毫不觉得乏味枯燥！花小钱办大事，赶紧改成话剧吧……
牛仔裤这样的时髦不会成为经典
密闭空间的压迫性没弄出来，故事编排上做得还可以，但是戏剧性和冲突上还是略微有点欠火候。
片子拍的过于端正了，很多地方嗯煽情，但无奈剧本实在太好。我真的是从中间哭到结尾眼泪没有停过。看着这个全世界最酷、最孤独的男人的背影，我真的想弄清楚：他到底在想些什么？在把大半辈子都奉献给了艺术后，名为北野武的男人到底得到了什么？他还有什么想要的吗？《座头市》的片尾，阿武安排了让全剧组的所有职员上舞台跳踢踏舞的戏，那大概是两种永恒中的一种：既可以继续待在剧场死死倚靠伙伴间那一点点的真诚和温情，永久地跳着滑稽的舞蹈；也可以在即使电梯这样的逼仄空间里跳踢踏舞。“混蛋，我可是艺人！”他从来就不可能后悔。（影帝的演技实在太nb了..小麦也很有长进不过扮相咋恁像低配小松还是短发适合她）
柳樂優彌真的不愧是影帝⋯⋯演了一個長得很好看的北野武（笑）這次終於被大泉洋圈粉了⋯⋯演技讚讚。這部喜歡北野武應該不會錯過才對。
在密闭空间故事层层反转，演员演技精湛，看着很过瘾，但是细想不合逻辑之处有点多。
然而现在电影市场完蛋了，观众和营销号们都已经疯了，没片可看，没文案可写，大家像是荒岛上饿了很久的野人，稍微看见点像样的食物就蜂拥而上，奉若至宝。
剧场感太强烈了，这种剧情紧凑又张弛有度的室内戏我好爱。
Chicago Outfit即芝加哥黑手党，卡彭曾是领袖；Outfit双关有些刻意；黑帮A竭力蚕食黑帮B，双面秘书拉FBI入伙并坐收渔翁之利；男主假扮黑手党煽风点火，之后见招拆招，借刀灭A，再送B入狱。特别说明：秘书将真磁带交给FBI；男主谎称上层线人，数月投信拱火，再将假磁带寄给A；秘书通风报信，B出手抢假磁带，FBI围剿A；片末是第三盒。对A少爷小肚鸡肠和杯弓蛇影的刻画不可或缺，为内讧铺垫。情节依赖两个巧合：1.B赶在A少爷播放假磁带前设伏；忽略卡式磁带1963年才出现的bug，也是靠谱的，因为1956年磁带录音机还未普及。2.A少爷中伏后返回裁缝店；若B在裁缝店附近埋伏，也没毛病。否则，B会抢走假磁带，A仍被FBI剿灭，B继续做赌场，秘书出国，男主无事，第三盒不用上场。里朗斯真神！
马克里朗斯真是好。另外俩男的，一个移动迷宫一个滑稽游戏，都老了。恍如隔世啊！
就在我以为是父女温情故事的时候，又翻了一下，可以加一颗星。
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